獵人谷的葡萄園被叢林環繞，野生動物是這裡日常生活的一部分。清晨和黃昏，東部灰袋鼠在草坪、高爾夫球道和葡萄藤之間吃草，白天則隨時能聽到笑翠鳥的叫聲，看到鳳頭鸚鵡和玫瑰鸚鵡。
想更近距離地看澳洲動物，塞斯諾克附近有一座野生動物園；想呼吸新鮮空氣，則可以騎馬、打高爾夫、騎自行車，或到附近的山嶺叢林徒步。
野生動物與戶外活動必做之事
黃昏時看袋鼠
日落前一小時是最佳時間。波高爾賓和洛夫戴爾周圍的度假村高爾夫球場和開闊牧場，是可靠的觀賞成群袋鼠的地點。請保持距離，不要餵食，並慢速行駛——天黑後它們在路上是實實在在的危險。
獵人谷野生動物園
這座公園原名獵人谷動物園（Hunter Valley Zoo），位於塞斯諾克和波高爾賓之間的 Nulkaba，飼養著無尾熊、袋熊、可以親手餵食的袋鼠，以及多種外來動物。請預留兩到三小時；孩子們特別喜歡這裡。
騎馬穿越叢林
當地馬場為初學者和有經驗的騎手提供有嚮導的野外騎行，包括日落騎馬，以及往來於酒莊之間的馬車之旅。
打高爾夫或租自行車
三座度假村球場——The Vintage、Cypress Lakes 和洛夫戴爾的高爾夫度假村——都歡迎訪客。波高爾賓可以租到自行車和電動自行車，Hermitage Road 的一段路旁設有自行車道。
如何前往
- 野生動物園：Nulkaba 的 Lomas Lane，距波高爾賓中心約 10 分鐘，距塞斯諾克 5 分鐘。
- 馬場和高爾夫球場：分布在波高爾賓、洛夫戴爾和羅斯伯里——都需要開車或接送。
- 叢林徒步：瓦塔根（Watagans）、延戈（Yengo）和 Werakata 國家公園都在約 30–45 分鐘車程之內。
內行貼士
- 袋鼠是野生動物；靠近體型大的雄袋鼠可能有危險。
- 夏天進行任何戶外活動，都請帶上水、帽子和防曬乳，並避開正午的高溫。
- 週末請提前預訂騎馬、開球時間和自行車租賃。
野生動物與戶外活動最佳行程與門票
以下高評分體驗是暢遊野生動物與戶外活動及獵人谷其他地方最輕鬆的方式：
騎馬 A$175 起 獵人谷：日落騎馬之旅
安排在傍晚的 90 分鐘嚮導騎行，穿過叢林和牧場，看太陽落到布羅肯巴克山脈背後。黃昏也是袋鼠出來吃草的時候。
- 在嚮導帶領下穿越叢林和農田
- 布羅肯巴克山脈上的日落
- 黃昏時很有機會看到袋鼠
馬車之旅 A$159 起 波高爾賓：Harvest the Hunter 3 小時馬車之旅
以馬的步調度過三小時：乘馬車沿波高爾賓的鄉間小路和葡萄園前行，中途停下品嘗葡萄酒、起司和巧克力。乘車本身和品酒同樣是重點。
- 乘坐馬車穿行於當地道路和葡萄園
- 品嘗葡萄酒、起司和巧克力
- 以悠閒、懷舊的方式遊覽波高爾賓
觀光飛行 A$150 起 波高爾賓：10 分鐘直升機觀光飛行
在葡萄酒產區核心地帶上空的短途直升機飛行——葡萄園、水塘和綿延如牆的布羅肯巴克山脈。包括辦理登機和安全說明在內，請預留約半小時。
- 從空中俯瞰葡萄園和布羅肯巴克山脈
- 時間短，任何一天都能安排
- 小團
