波高爾賓（Pokolbin）其實算不上一個鎮——這裡沒有主街——而是塞斯諾克（Cessnock）西北幾分鐘車程處一大片葡萄園、酒莊品酒室、餐廳和度假村。自 19 世紀起這裡就種植葡萄，Broke Road、McDonalds Road 和 Hermitage Road 沿線的好幾家酒莊，至今仍由創辦它們的家族經營。
初次到訪的遊客想要的幾乎一切，都在十分鐘車程之內：Tyrrell’s、Brokenwood、McGuigan、Tulloch、Audrey Wilkinson 等大牌酒莊，獵人谷花園，起司店和巧克力店，以及山谷裡主要的度假村。向西望去，布羅肯巴克山脈長長的藍色山影擋住了視線。
波高爾賓必做之事
在經典酒莊品酒
一天安排三四場品酒，而不是八場。把一家歷史悠久的莊園和一家小型生產者搭配起來，週末請提前預約。我們的酒莊品酒室指南說明瞭費用、預約以及該嘗哪些酒。
尋找好風景
波高爾賓西側靠近布羅肯巴克山脈的山坡酒莊，可以俯瞰整個谷底——Audrey Wilkinson 所在的山頂是最有名的例子。傍晚光線柔和時去最好。
在品酒之間換換口味
逛逛花園，去起司店、巧克力店和蒸餾廠邊走邊嘗，或者在酒莊開門前預訂一場日出熱氣球飛行。
讓別人來開車
酒莊之間相距太遠，無法步行往來，而且酒駕限制執行得非常嚴格。參加含住處接送的當地葡萄酒之旅，兩個問題都能解決。
如何前往
- 從雪梨出發：駕車約 2–2.5 小時，走 M1 太平洋高速公路，再經獵人高速公路或穿過塞斯諾克的公路。詳見如何前往獵人谷。
- 從紐卡索出發：沿獵人高速公路駕車約一小時。
- 不開車：從雪梨參加一日遊是迄今最省事的選擇；大眾運輸到不了酒莊品酒室。
內行貼士
- 大多數酒莊品酒室 10:00 左右開門，約 17:00 前關門，所以要早點出發，午餐訂在 13:00 左右。
- 工作日更安靜，品酒也更有針對性；週六最繁忙。
- 許多住處週末要求至少住兩晚——春季、秋季和有演唱會的日子請盡早預訂。
- 手機訊號良好，但晚上計程車和叫車服務很少。請提前訂好晚餐後回程的車。
波高爾賓最佳行程與門票
以下高評分體驗是暢遊波高爾賓及獵人谷其他地方最輕鬆的方式：
當地葡萄酒之旅 A$239 起 獵人谷：Uncork the Hunter 葡萄酒全日遊
為已經住在谷內的遊客準備的全天品酒行程。當地嚮導到住處接您，帶您走訪精心挑選的幾家酒莊，途中還有起司和巧克力品嘗。週末常常售罄。
- 獵人谷住處接送
- 由當地嚮導帶領品嘗葡萄酒、起司和巧克力
- 輕鬆的一整天，無需開車
半日遊 A$129 起 波高爾賓：獵人谷起司與葡萄酒半日遊
上午出發、當地住處接送的行程：三家精品酒莊、專屬品酒，以及與酒款搭配的當地起司。午後不久即可返回，正好留出時間享用悠長的午餐、逛花園或去泳池。
- 在三家精品酒莊享受專屬品酒
- 葡萄酒搭配當地起司
- 上午出行——下午自由安排
尊享小團 A$299 起 獵人谷：含品酒與午餐的尊享葡萄酒之旅
為住在谷內的客人準備的尊享小團行程：專屬品酒，了解葡萄酒的釀造，並在獵人谷最知名的酒莊之一 Brokenwood 享用午餐。可提供當地住處接送。
- 尊享小團的專屬品酒
- 參觀酒莊釀造過程
- 在 Brokenwood 酒莊午餐
一日遊 A$229 起 雪梨出發：獵人谷葡萄酒全日遊
不開車從雪梨遊覽獵人谷，這是評價數量最多的選擇。遊覽車沿高速公路把您送到葡萄酒鄉，在三家酒莊品酒，參觀釀酒過程，品嘗當地起司和巧克力，並留出自由時間自費午餐，之後返回雪梨。
- 在三家獵人谷酒莊品酒
- 走進幕後，了解葡萄酒的釀造過程
- 品嘗起司和巧克力，午餐時間自由安排
